到台南旅遊必訪的景點一定有赤崁樓、安平古堡、億載金城、美術館等等美麗又滿是文化氣息的地方吧？
除了這些古蹟、文化景點，品嚐台南美食也是許多人到台南一定會安排的行程！台南中西區赤崁樓附近的這家赤崁璽樓素食餐廳，隱身在小巷弄老宅裡，不只是有濃濃的復古華麗風情的古蹟，更以創意料理方式賦予素食顛覆一般人印象的新靈魂，非常推薦親子、情侶前來喔！
在赤崁樓西側的老街小巷弄裡，
有一棟可以追溯至日治昭和時代的老建築，
經過翻修、裝潢後，成了有新靈魂的特色民宿與創意蔬食餐廳。
這棟結合民宿與創意蔬食餐廳的老宅，
因為位在赤崁樓西側，因而取諧音命名為『赤崁璽樓』。
赤崁璽樓共有4層樓，
一、二樓是創意蔬食餐廳，三四樓則是民宿喔！
一進門的右手邊就是櫃檯與吧台，
左手邊則是用餐區域。
復古又繽紛的玻璃器皿與老木層架，
搭上暖色地磚、老式吊燈和古色古香的桌椅與擺設，
給人滿滿的復古華麗感。
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赤崁璽樓除了建築本身是和洋共構的特色老宅，
內部裝潢也很有特色、值得細細參觀品味。
餐廳內部不只陳設了許多店主收藏的各式中西方古董，
充滿復古味道的老式懷舊藍色木窗與門框、及外部的中式迴廊設計更是值得細細品味的特色。
一樓除了有吧檯、小圓桌、小包廂區，
也有小小的戶外座位喔～
感覺很適合傍晚時在這坐著，
享受著夕陽餘暉，整個復古風情絕對爆表啊～
趁著上菜之前的空檔來二樓看看，
這裡有開放式的大空間裡，
是很適合多人聚餐的大型圓桌區。
另外右側廂房內還有長桌式的小包廂，
適合6~8人。
而另一間位在左側的包廂則是配有兩張小圓桌，
我覺得大約適合6人用餐。
四處逛逛就可以發現赤崁璽樓在裝潢佈置上非常用心，
除了復古的老餐桌、華麗的空間配色外，
連洗手間也很用心地擺放了很多古董裝飾品。
除了讓人眼花撩亂、復古又華麗擺設與佈置，
也可以看到現代已經難得一見的古董唱盤、以及少見的神冠。
店家也很貼心的將神冠工藝的介紹做成了說明字卡，
讓這份文化得以繼續流傳讓更多人知道！
來這用餐或住宿，不只能感受舊時代的氣息，還能長知識呢！
經過店家許可，我們也上到三樓的民宿看看。
一上樓映入眼簾的是民宿的交誼客廳，
整個客廳金碧輝煌、帶著異國風情的復古華麗風，
一看到這個客廳，
我的腦中瞬間閃現出舊時代來自世界各地的旅人齊聚一堂、談笑風生的畫面，
非常有懷舊旅行的味道呢！
相較於客廳鮮豔又華麗，
赤崁璽樓民宿的客房就相對的簡約清爽、清新復古、有種回到小時候奶奶家的感覺，
可以自在放鬆的忘卻現代生活的緊湊。
參觀完赤崁璽樓後，就回到這次用餐的一樓小包廂囉！
這次我們是在一樓入門後左手邊的小包廂，
裡面放置了兩張小圓桌，
每張小圓桌配有4張椅子，
但我個人覺得一張小圓桌坐2個人是會比較舒適的。
翻閱了赤崁璽樓的菜單後，
這裡的餐點我覺得算是滿平價的。
單點小菜$38元起，
除了有西式焗烤套餐、燉飯套餐、各式小火鍋，也有單點餐時與大桌合菜。
菜色是融合各國料理手法的創意無國界料理，極為豐富，
單點搭配套餐的話，大部分價位大概落在300多元。
如果你平常就有選擇困難症狀，
可能會需要花點時間才能完成點餐喔ＸＤＤＤ
或是你也可以跟我們一樣，
索性選擇包含了赤崁璽樓所有招牌菜色的桌菜套餐『璽樓的餐桌』。
桌菜套餐的部分原本設計是一桌10人份，
但赤崁璽樓貼心的考慮到了散客也該擁有一次品嚐所有招牌菜的權利，
因此即使不滿10人，也可以點這個組合喔！
每人的價位就是 $6800/10＝$680 （至少需點2人份）
以下就來分享一下本次用餐的心得囉！
▲ 新鮮有機蔬果沙拉
內含多樣新鮮蔬果，
淋上帶有水果香氣的酸甜醬汁，
清爽開胃又不會讓人感到清淡，
赤崁璽樓自調的沙拉淋醬，
將蔬果原始的鮮甜味襯托得更加鮮明，
即使是不愛沙拉的人也能接受喔！
▲ 招牌巴西蘑菇燉湯
我個人超愛這碗湯！！！
巴西蘑菇特有的香氣非常濃郁，
蘑菇新鮮Ｑ彈、飽滿甘甜，
湯頭喝起來鹹香又回甘，
除了濃郁的蘑菇香氣還有淡淡的香料藥材氣息，
我當下喝完真心好想再續一碗！！！
（但想到有十道菜，擔心後面吃不完而作罷 > <)
▲ 主廚特製五穀雜糧麵包
搭配的是赤崁璽樓自製的莓果乳酪抹醬。
這個抹醬真的非常厲害，
微酸微甜，即使是乳酪抹醬也完全不膩口，
好吃的程度就是
「如果有另外販售，我會毫不猶豫買回家」！
麵包口感也很棒，
柔軟細緻不乾澀，咬起來有淡淡麵粉與穀麥香氣，
微微的鹹香，搭上莓果乳酪抹醬，
完全是無法停下來的美味！！！！
▲ 越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬
滑嫩薄透的微涼春捲皮，
內層包覆著大量的蔬菜、木耳、胡蘿蔔、細粉等等炒料，
餡料的部分口味較重、香氣很濃，
搭上特製莎莎醬的微微辣度，
整體口感很有層次、口味清新爽口又開胃！
（小提醒：此道菜有使用香菜，如果懼怕香菜味的人可能會無法接受）
▲ 法式松露燉飯
這道松露燉飯一上桌就散發出濃郁的松露香氣，
喜歡松露的人一定會超愛的！！！
赤崁璽樓的松露燉飯，
使用的是一般的米飯而非義大利米，
但口感掌握得很好，
濕潤、綿軟、黏稠稠卻能保有一點米粒的口感、不軟爛，
整體口味非常好，
松露味道濃厚，入口後松露的香氣在喉間回繞久久不散，
另外再搭上素火腿、香甜的南瓜，
讓整體口味與口感都更豐富有層次！
這也是我個人非常推薦的一道菜喔！！！！
▲ 台式正宗北港麻油三杯綜合猴頭菇
以熱燙鐵板上桌的三杯猴頭菇，
麻油、薑片、辣椒、紅棗拌炒過後，
再透過鐵板加熱保溫，
完美維持這道菜迷人的香氣與口感！
除了有大量鮮嫩多汁的猴頭菇之外，
裡面還有加入口感Ｑ彈的紫米糕喔！
這道菜是重口味的三杯調味，
但搭上猴頭菇獨有的香氣與甘甜的菇汁，
口味上既不膩口、整體口感也Ｑ彈多變，
也是讓我一口接一口停不下來的一道菜！
▲ 日式鮮菇燒烤串、手製墨西哥捲
▲ 椰子油風味料理-璽樓特製日式鮮菇燒烤串
以椰子油搭配赤崁璽樓特製的水果風味燒烤醬，
口味上是鮮明清新的甜味、帶著淡淡的鹹香，
搭上鮮菇、時蔬等等不同口感的食材，
是口味非常特殊、口感也很豐富的一道，
我個人也滿喜歡的！
▲ 異國創意料理-璽摟手製墨西哥捲
內層餡料飽滿豐富，
有著多樣時蔬與綿密的豆泥，
口感很有層次！
起司焗烤後散發著濃厚鹹香，
配上帶有點微微清甜感的內餡，
口味也很有層次變化喔！
非常好吃，也是我個人很推薦的一道菜！
▲ 特製甜點、精選飲品
這次的飲品是熱的金萱紅茶，
帶著淡淡蜜香的紅茶，順口清爽，
餐後飲用剛剛好！
甜點則是時下滿流行的盆栽奶酪。
下方的奶酪口感帶點果凍感，奶香味十足。
主要的甜味來自上方的可可碎片，
整體甜度適中、老少皆宜。
除了經營民宿、創意蔬食餐廳，
赤崁璽樓也有販售自製的伴手禮『土鳳梨酥』！
每張餐桌上都有擺上簡單的土鳳梨酥介紹，
由於這次用餐的經驗實在讓人太驚豔、太滿意了，
我們對赤崁璽樓的土鳳梨酥滋味也非常期待！
也另外帶了一盒回家，之後也會再開箱分享喔！！！
更新！
赤崁璽樓福祿壽鳳梨酥開箱文：- 旅遊｜台南伴手禮推薦｜赤崁璽樓福祿壽鳳梨酥禮盒：源自孝心，藏在復古老宅民宿餐廳中真材實料的精緻美食伴手禮凤梨酥！
這次在赤崁璽樓以 $680 享用了10道高水準的創意蔬食菜餚，
其中包含了前菜、點心、飲品，
我個人覺得CP值是非常好的，
而且重點是每一道菜不只調味很棒、也兼具了富有層次與變化的口感！！！！
完全顛覆了我對素食、蔬食料理的既有印象，超！級！好！吃！
我個人覺得尤其適合帶長輩、或著是與吃素的朋友聚餐時前來，
甚至也很適合想幫小孩補充蔬食養分的家庭！
這裡兼具了有情調的用餐氛圍、美味豐富的餐食、還漫布著濃濃的歷史文化風情，
絕對是我會推薦給朋友、也會想再帶家人來吃的一家台南美食餐廳！
有到台南赤崁樓附近時，千萬不要錯過囉！
赤 崁 璽 樓
☑ 地址：台南市中西區西門路二段372巷10號
☑ 電話：06-2245179
☑ 營業時間：11:30~14:30 / 17:30~21:00
☑ 可刷卡、有停車位
☑ 赤崁璽樓粉絲團 << 點擊前往
希望我用心撰寫整理的文章，也為你帶來了實用的資訊：）
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