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 15道板橋箸肉家推薦必點+2019年度全新菜單 

聚會特別多的年底年初,就是挖掘好餐廳的大好時機!

位在新北板橋府中站附近的平價日式串燒居酒屋:箸肉家

有多樣又平價的美味串燒、炸物、日式餐點,

還有溫馨的半露天式日式屋台風設計,超級適合聚會!

本文會分享我最愛的15道菜、和2019最新菜單喔!

 

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位於新北板橋館前東路上轉角處的『箸肉家』,

半露天式的屋台風格,配上大大旗面式招牌,

外型非常特別,感覺就很適合在裡面交換禮物XD

 

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而且箸肉家以暖色調的小燈泡做照明,

再搭上以燈泡組成的文字招牌,

在冷冷的冬季更添溫馨的氣息~

 

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明明是應該要帶點豪邁、陽剛氣息的居酒屋,

但擺上聖誕樹後其實感覺挺浪漫的,

冷冷的天氣,情侶們相偎相依的用餐約會也很適合啊~

 

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如果用餐人數少、天氣比較舒適時,

其實滿推薦坐外面的吧台區,

因為這裡有些店家自製的特色料理,

做這裡可以欣賞研究廚師們料理的秘訣、也可以和廚師聊聊天喔~

這可是現點現做的店家才有的眼福啊~

 

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比較寒冷的時候的時候,

就可以跟我們一樣坐在店家搭起的棚子裡,

內建貼心的暖爐,

這天是個大約16度的濕冷陰雨天,

其實坐在裡面感覺是還滿暖的喔!

 

以下就來分享我推薦的15道餐點。

先從推薦必點的燒烤開始:

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 ▲ 醬烤牛五花串 / $100 

 

是很有厚度的厚實五花肉片,

搭上箸肉家獨門的特色醬汁襯托出牛肉本身的肉質甜香味,

再襯著炭火的香氣,滋味很棒!

外皮烤得略為帶有酥脆感,

但咬下後仍可感受五花肉的油脂與細膩肉質,

可以滿足愛吃肉食的味蕾~

 

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 ▲ 醬烤牛肋條串 / $100 

 

帶有點咬勁的牛肋條,

剛好的粗度不會太難咬斷或咀嚼。

咬下後是飽滿的肉汁,

牛肉特有的肉汁香氣與箸肉家獨門醬汁非常搭配,

非常耐吃!

 

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 ▲ 醬燒小章魚 / $90 

 

小章魚一吃就知道很新鮮,

鮮嫩彈口的咬感,加上海鮮特有的鹹香鮮味,

再搭上箸肉家獨門醬汁中微微的甜感與柴魚,

吃起來的味覺感是豐富又美味的!

 

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 ▲ 牛五花干貝卷 / $190 

 

非常令人味覺滿足的一道!

極大顆的鮮嫩干貝,

搭上帶有一點油脂與鮮明牛肉香氣的牛五花薄片,

再刷上箸肉家厲害的獨門醬汁,

鹹香中帶點清新甜味,

巧妙襯托與融合著牛肉與干貝本身的鹹味,

無論是口感或是味覺上都能令老饕滿足!

 

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 ▲ 鹽烤大草蝦 / $240 

 

喜歡吃蝦子的你,千位不要錯過這一道!

大草蝦肉質彈嫩細膩,

蝦肉獨有的淡淡鮮甜味被碳香味襯托得更加鮮明,

簡單卻非常好吃!

 

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 ▲ 烤蝦 / $180   

 

如果人多想分著吃、預算比較少,

那也可以試試一份六隻的草蝦。

整體的咬感雖然沒有大草蝦那樣的豐厚飽滿,

但依舊能嚐到蝦子本身的新鮮與鮮味喔!

 

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 ▲ 蒜香奶油花椰菜 / $80   

 

在串燒店難免吃多了肉類,

來點蔬菜也是好的。

濃郁卻又不會讓人覺得鹹膩的蒜香奶油醬汁,

很搭花椰菜獨有的味道。

能充分沾附醬汁的花椰菜,

整體吃起來有蔬菜的清新感卻又不會太清淡,

是即使不愛吃蔬菜的人也會喜歡的一道!

 

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 ▲ 鹽蔥牛舌佐柑橘醋醬 / $240   

 

CP值很好鹽蔥牛舌!

一般燒烤店吃到的牛舌應該都是薄到近似紙張吧?!

箸肉家的牛舌則是厚度十足,

口感上是富有彈力與嚼勁的。

無論是以店家已經灑上的七味粉做調味直接吃,

或是額外搭配蔥鹽入口都很好吃!

最特別的是店家準備的柑橘醋醬,

帶著芥末香氣與微微辛辣感的柑橘醋醬,

非常特別也很適合搭配牛舌一起入口!

 

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 ▲ 鹽烤酥香雞軟骨 / $50   

 

很適合下酒、聊天邊配著吃的一道。

烤得香酥脆口又不會太乾硬的雞軟骨,

配上店家的厲害調味,吃起來簡單卻不單調,

很適合慢慢咀嚼品嚐其中的滋味!
 

接下來是推薦的必點私房料理:

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 ▲ 冬日馬鈴薯燉肉 / $130   

 

非常推薦這道馬鈴薯燉肉!

質樸的外表,卻驚人的美味。

馬鈴薯燉的細軟綿密,入口即化,

豬肉片則是入味卻還保有帶點Q彈感的細膩肉質,

調味上是清爽卻不清淡,

鹹香帶點香甜感,

是整體豐富又有層次的一道料理。

 

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 ▲ 雞湯炒高山大豆苗 / $110  

 

雞湯的鹹香滋味和高山大豆苗獨有的香氣很搭配,

看似簡單的一道炒青菜,

滋味上卻是很有層次變化、極富有特色的。

 

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 ▲ 海味茶碗蒸 / $70  

 

箸肉家的茶碗蒸帶有一點勾芡感,

蒸蛋口感非常細滑、內層藏著豐富的海鮮,

是鮮味十足又豐盛的一道小點。

 

推薦的必點炸物:

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 ▲ 和風唐揚炸雞 / $160   

 

完全沒有油膩感的炸雞拼盤!

深色的部分是炸雞肉;淺色的部分則是炸雞軟骨。

看到乾爽到不可思議的盤面,

可能會有點擔心雞肉是不是口感上也會很乾硬?

一咬下完全是多汁又細嫩的完美雞肉狀態,

加上鹹香酥脆的麵皮,是非常完美的口感!!!

香酥的麵衣趁著雞軟骨,

也是非常耐吃的鹹香小點心。

 

推薦的必點主食:

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 ▲ 燻鮭魚炒飯 / $170  

 

炒得粒粒分明、帶有點炭火香的炒飯,

煙燻鮭魚的特有香氣和柴魚巧妙融合,

配料很豐富,口味上也不會過於鹹膩,

很特別的加了點酸豆,讓口味上更有層次!

是很適合點來和大家Share的一道~

 

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 ▲ 燻鮭明太子白醬炒烏龍 / $190  

 

非常特別、值得一吃的一道炒烏龍。

烏龍麵本身非常Q彈,

白醬的部分有著香濃的奶香與牛奶特有的淡淡甜味,

加上份量足夠的燻鮭魚和配料,

是口味特別又豐盛的一道!

 

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除了上述的推薦餐點外,

箸肉家也提供了多樣的飲品、酒類。

這次點了三款無酒精的特調沙瓦,

喝起來都是滋味鮮明爽口,不清淡卻很解膩。

除了菜單上的特調飲品,

也有冰櫃陳設了各式酒類、以及貼心提供自助式的熱薑茶喔!

 

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這裡可以看完整菜單 << 點即前往

 

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板橋府中站附近很熱鬧,

和親朋好友來附近逛街玩耍後,

很推薦來箸肉家續攤做個完美的Ending~

這裡食材新鮮、價格平易近人、菜色豐富多樣、環境氣氛又好~

雖然是現點現做,帶上菜速度算是滿快的喔!

尤其是箸肉家在串燒、燒烤的部分,

搭配了店家非常厲害的獨門醬汁,

無論是海鮮或是肉類,都可以將食材本身特有的鮮味襯得更加鮮明,

也同時能為整體口味加分不少,應該每一道都能安心點喔!

 

▼ 箸肉家詳細資訊:

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地址:新北市 板橋區 館前東路 63號

營業時間:18:00~00:00

電話:02-8953-8803

官方粉絲團 << 點擊前往

 

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