聚會特別多的年底年初，就是挖掘好餐廳的大好時機！
位在新北板橋府中站附近的平價日式串燒居酒屋：箸肉家，
有多樣又平價的美味串燒、炸物、日式餐點，
還有溫馨的半露天式日式屋台風設計，超級適合聚會！
本文會分享我最愛的15道菜、和2019最新菜單喔！
位於新北板橋館前東路上轉角處的『箸肉家』，
半露天式的屋台風格，配上大大旗面式招牌，
外型非常特別，感覺就很適合在裡面交換禮物ＸＤ
而且箸肉家以暖色調的小燈泡做照明，
再搭上以燈泡組成的文字招牌，
在冷冷的冬季更添溫馨的氣息～
明明是應該要帶點豪邁、陽剛氣息的居酒屋，
但擺上聖誕樹後其實感覺挺浪漫的，
冷冷的天氣，情侶們相偎相依的用餐約會也很適合啊～
如果用餐人數少、天氣比較舒適時，
其實滿推薦坐外面的吧台區，
因為這裡有些店家自製的特色料理，
做這裡可以欣賞研究廚師們料理的秘訣、也可以和廚師聊聊天喔～
這可是現點現做的店家才有的眼福啊～
比較寒冷的時候的時候，
就可以跟我們一樣坐在店家搭起的棚子裡，
內建貼心的暖爐，
這天是個大約16度的濕冷陰雨天，
其實坐在裡面感覺是還滿暖的喔！
以下就來分享我推薦的15道餐點。
先從推薦必點的燒烤開始：
▲ 醬烤牛五花串 / $100
是很有厚度的厚實五花肉片，
搭上箸肉家獨門的特色醬汁襯托出牛肉本身的肉質甜香味，
再襯著炭火的香氣，滋味很棒！
外皮烤得略為帶有酥脆感，
但咬下後仍可感受五花肉的油脂與細膩肉質，
可以滿足愛吃肉食的味蕾～
▲ 醬烤牛肋條串 / $100
帶有點咬勁的牛肋條，
剛好的粗度不會太難咬斷或咀嚼。
咬下後是飽滿的肉汁，
牛肉特有的肉汁香氣與箸肉家獨門醬汁非常搭配，
非常耐吃！
▲ 醬燒小章魚 / $90
小章魚一吃就知道很新鮮，
鮮嫩彈口的咬感，加上海鮮特有的鹹香鮮味，
再搭上箸肉家獨門醬汁中微微的甜感與柴魚，
吃起來的味覺感是豐富又美味的！
▲ 牛五花干貝卷 / $190
非常令人味覺滿足的一道！
極大顆的鮮嫩干貝，
搭上帶有一點油脂與鮮明牛肉香氣的牛五花薄片，
再刷上箸肉家厲害的獨門醬汁，
鹹香中帶點清新甜味，
巧妙襯托與融合著牛肉與干貝本身的鹹味，
無論是口感或是味覺上都能令老饕滿足！
▲ 鹽烤大草蝦 / $240
喜歡吃蝦子的你，千位不要錯過這一道！
大草蝦肉質彈嫩細膩，
蝦肉獨有的淡淡鮮甜味被碳香味襯托得更加鮮明，
簡單卻非常好吃！
▲ 烤蝦 / $180
如果人多想分著吃、預算比較少，
那也可以試試一份六隻的草蝦。
整體的咬感雖然沒有大草蝦那樣的豐厚飽滿，
但依舊能嚐到蝦子本身的新鮮與鮮味喔！
▲ 蒜香奶油花椰菜 / $80
在串燒店難免吃多了肉類，
來點蔬菜也是好的。
濃郁卻又不會讓人覺得鹹膩的蒜香奶油醬汁，
很搭花椰菜獨有的味道。
能充分沾附醬汁的花椰菜，
整體吃起來有蔬菜的清新感卻又不會太清淡，
是即使不愛吃蔬菜的人也會喜歡的一道！
▲ 鹽蔥牛舌佐柑橘醋醬 / $240
CP值很好鹽蔥牛舌！
一般燒烤店吃到的牛舌應該都是薄到近似紙張吧？！
箸肉家的牛舌則是厚度十足，
口感上是富有彈力與嚼勁的。
無論是以店家已經灑上的七味粉做調味直接吃，
或是額外搭配蔥鹽入口都很好吃！
最特別的是店家準備的柑橘醋醬，
帶著芥末香氣與微微辛辣感的柑橘醋醬，
非常特別也很適合搭配牛舌一起入口！
▲ 鹽烤酥香雞軟骨 / $50
很適合下酒、聊天邊配著吃的一道。
烤得香酥脆口又不會太乾硬的雞軟骨，
配上店家的厲害調味，吃起來簡單卻不單調，
很適合慢慢咀嚼品嚐其中的滋味！
接下來是推薦的必點私房料理：
▲ 冬日馬鈴薯燉肉 / $130
非常推薦這道馬鈴薯燉肉！
質樸的外表，卻驚人的美味。
馬鈴薯燉的細軟綿密，入口即化，
豬肉片則是入味卻還保有帶點Q彈感的細膩肉質，
調味上是清爽卻不清淡，
鹹香帶點香甜感，
是整體豐富又有層次的一道料理。
▲ 雞湯炒高山大豆苗 / $110
雞湯的鹹香滋味和高山大豆苗獨有的香氣很搭配，
看似簡單的一道炒青菜，
滋味上卻是很有層次變化、極富有特色的。
▲ 海味茶碗蒸 / $70
箸肉家的茶碗蒸帶有一點勾芡感，
蒸蛋口感非常細滑、內層藏著豐富的海鮮，
是鮮味十足又豐盛的一道小點。
推薦的必點炸物：
▲ 和風唐揚炸雞 / $160
完全沒有油膩感的炸雞拼盤！
深色的部分是炸雞肉;淺色的部分則是炸雞軟骨。
看到乾爽到不可思議的盤面，
可能會有點擔心雞肉是不是口感上也會很乾硬？
一咬下完全是多汁又細嫩的完美雞肉狀態，
加上鹹香酥脆的麵皮，是非常完美的口感！！！
香酥的麵衣趁著雞軟骨，
也是非常耐吃的鹹香小點心。
推薦的必點主食：
▲ 燻鮭魚炒飯 / $170
炒得粒粒分明、帶有點炭火香的炒飯，
煙燻鮭魚的特有香氣和柴魚巧妙融合，
配料很豐富，口味上也不會過於鹹膩，
很特別的加了點酸豆，讓口味上更有層次！
是很適合點來和大家Share的一道～
▲ 燻鮭明太子白醬炒烏龍 / $190
非常特別、值得一吃的一道炒烏龍。
烏龍麵本身非常Ｑ彈，
白醬的部分有著香濃的奶香與牛奶特有的淡淡甜味，
加上份量足夠的燻鮭魚和配料，
是口味特別又豐盛的一道！
除了上述的推薦餐點外，
箸肉家也提供了多樣的飲品、酒類。
這次點了三款無酒精的特調沙瓦，
喝起來都是滋味鮮明爽口，不清淡卻很解膩。
除了菜單上的特調飲品，
也有冰櫃陳設了各式酒類、以及貼心提供自助式的熱薑茶喔！
這裡可以看完整菜單 << 點即前往
板橋府中站附近很熱鬧，
和親朋好友來附近逛街玩耍後，
很推薦來箸肉家續攤做個完美的Ending～
這裡食材新鮮、價格平易近人、菜色豐富多樣、環境氣氛又好～
雖然是現點現做，帶上菜速度算是滿快的喔！
尤其是箸肉家在串燒、燒烤的部分，
搭配了店家非常厲害的獨門醬汁，
無論是海鮮或是肉類，都可以將食材本身特有的鮮味襯得更加鮮明，
也同時能為整體口味加分不少，應該每一道都能安心點喔！
▼ 箸肉家詳細資訊：
地址：新北市 板橋區 館前東路 63號
營業時間：18:00~00:00
電話：02-8953-8803
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