在嘉義,晚上10點過後,
最熱鬧的宵夜場莫過於文化路了!
有許多隱藏版深夜美食,
都是在晚間10點過後才出來擺攤的喔!
營業時間大約都到半夜2:30左右的樣子,
有的熱門攤位還需要排隊呢!
接近半夜兩點才肚子餓的一天,
趕緊衝到宵夜美食集中地文化路,
希望能趕上最後一班列車!
本來預計要吃最熱門的"珍珍"或是"葉記",
意外看到這家似乎是"安仔炒",
似乎是新攤位,人潮不少,於是決定一試!
安仔炒 主要賣的都是熱炒類的,飯、麵、湯和青菜類一應具全。
價位位於$20~$70之間,在文化路宵夜戰區算是中價位。
攤位在嘉義市文化路上的嘉皇皮鞋門口,
接近文化路與中山路交會的圓環。
營業時間是晚上11:20~3:30,
算是文化路上宵夜場比較晚出來的攤位,
營業結束時間也相對比較晚一點(?)
雖然是流動攤販,
但是用餐區在騎樓之下,
比起其他在路邊的攤販,還算整潔明亮。
要在 安仔炒 內用的話,
是採自由入座的。
找到座位後,
雖然桌上有點菜單,
但還是會有店員來幫忙點餐。
當日看過菜單後,
決定點:火腿蝦仁炒飯、炒烏龍麵、炒青菜和蛤仔湯。
先送來的是蛤仔湯$35。
湯還滿清澈的,顏色有點偏黃。
可以看到蔥跟薑的用量都滿多的。
蛤蠣約有6顆,每顆都碩大鮮美。
以$35元價位的蛤仔湯來說,這樣的用料算是很不錯的!
安仔炒的蛤仔湯口味滿特殊的,
湯還加了榨菜,
加上有蔥薑帶出蛤蠣的鮮味外,
喝起來更有層次。
但是建議送上來就先喝掉,
後來放冷了喝,口感有一點點油。
但是整體來說算是很好喝的一碗湯!
接著送上的是火腿蝦仁炒飯$55。
安仔炒 的炒飯,飯炒的粒粒分明,
原以為會是火腿的分量比較多,
沒想到竟然是蝦仁的份量很多。
蝦仁也都滿大隻的,
吃起來口感很滿足!
炒飯中有加洋蔥,
也炒得很漂亮,
沒有焦掉,還保有一點洋蔥的脆度。
這盤火腿蝦仁炒飯,口感不會讓人覺得油,
用料也很豐富,會讓人不斷一口接一口的,
一下下子就吃光囉!
之後送上的是炒烏龍麵$65。
炒烏龍麵可以選擇要搭配豬肉、牛肉或羊肉。
當天選的是豬肉。
不過選甚麼肉應該對口味或口感影響不大,
因為肉絲份量不是很多。
但是安仔炒的炒烏龍麵中,蝦仁的份量也是很多,
烏龍麵麵條的口感,偏向扎實,
不太像一般在超市買到的冷凍烏龍麵麵條。
但也不如一些日式餐廳的烏龍麵Q彈就是了,
算是口感扎實,會提供飽足感的麵條吧!
口味上,安仔炒的炒烏龍麵跟一般吃到的日式炒烏龍不太相似。
似乎有添加滿重的醋,
吃起來有點酸味,
且整體來說口味是偏鹹的,會一直喝水。
一開始吃不是很習慣,
但吃了幾口後倒覺得還不錯!
最後才送上的是炒青菜$40。
炒青菜的部分,不知道是否固定都是高麗菜。
當天是有先詢問是高麗菜後才點的。
高麗菜就是簡單的蒜頭炒高麗菜,
但我覺得非常好吃。
口感上還保有一點高麗菜的清脆,
微微的鹹味,還能吃出高麗菜的甜味。
簡單來說就是清脆爽口的一盤高麗菜!
這次 安仔炒 宵夜初體驗,
我自己的評價還滿滿意的。
下次還想去試試其他菜色。
唯一不滿意的是出菜的順序和速度,
或許因為也有外帶的,
所以老闆想要同種類的一起炒吧。
我們的高麗菜送來的時候,
炒飯和炒麵都已經吃完了。
一度以為是老闆忘了......
這次的菜色最喜歡的是:
炒青菜(高麗菜)>火腿蝦仁炒飯$55>蛤仔湯$35>炒烏龍麵$65!
下次再去,預計必點的是炒青菜以及炒飯。
好吃甜點同場加映:
MOS burger 摩斯漢堡的牛奶巧酥雪糕,
當日是用加購價$25買的,
本來期望不大,吃了後卻有點驚為天人!
口感綿密,感覺用料滿實在的,口味很棒非常好吃!
另位也還有紅豆煉乳口味喔!
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