今天要分享位在台北車站附近的瓦法奇朵餐廳，
對我來說算是有特殊的回憶～
當初隻身至台北工作時，
算是第一次約會的餐廳（那時還有內湖的分店）ＸＤ
中途也見證了餐廳的轉型，
從幾乎全是西式餐點轉型成現在的模式。
新的菜單非常推薦點乾鍋和雲朵鬆餅喔！
印象中多年前初訪時的瓦法奇朵較像是有賣餐點的咖啡店，
大部分是義大利麵、鬆餅、牛排、三明治這類小小的餐點。
後來似乎營運方式有大變動、店也收掉了許多。
直到最近因緣際會下才發現在北車附近還有，
菜單也是全新面貌，就找時間來試試囉！
瓦法奇朵的店面外表，一直讓我聯想到婚紗店。
上方做了一個品牌Ｗ的立體透光標誌，
感覺晚上時店面應該會滿漂亮的喔！
若想走個小資路線的約會應該挺合適～
這次是在平日中午的時段來和老朋友們聚餐，
到店時發現人潮意外的多，還好我們有訂位！
滿桌的狀態下，隔壁還翻了兩桌，
可見生意很不錯喔～
這次我們點的餐點有：
前菜：韓式炸雞
鮭魚溫泉蛋披薩
飲品：綜合莓果奶蓋（買一送一）＋蜂蜜檸檬氣泡
乾鍋：海陸雞腿乾鍋/青藤椒風味
火鍋配料：魚包蛋/蛋餃/蝦仁漿 ( 任選三樣加贈松露薯條）
焦糖雲朵莓果鬆餅
最先送上的是綜合莓果奶蓋 $160
覺得這麼大杯買一送一很划算耶！
下方是無糖紅茶，
加上店家特製的卡士達醬+莓果醬+莓果和薄荷葉，
可以像喝一般奶蓋茶一樣分層喝，
也可以攪拌均勻後喝。
個人比較推薦拌勻後喝喔～
因為特製卡士達很濃厚，
所以紅茶其實有點難將卡士達醬和莓果一起在均勻的狀態下帶入口中。
攪拌後，甜度、奶香都剛剛好，
再加上酸甜的莓果，雖然是奶蓋類的飲品，
這麼大杯喝起來也不會膩！
接下來是今天的大主餐：海陸雞腿乾鍋 ＄499 （買一送一）
這道ＣＰ值完全稱霸！
原先我們以為買一送一大概就是一般的個人小火鍋的大小，
買一送一的話可能就是涮涮鍋的份量吧？
所以才又額外點了許多道～
結果買一送一份量超大！！！
大概4人份差不多吧～
比較特別的是，
因為這裡的桌面設計就是一張桌子配一個電磁爐，
所以買一送一也會是一個鍋子而已，
但所有食材會有兩份，
要慢慢下鍋煮 （就很適合聚餐聊天慢慢來啊～）
而且菜盤裡幾乎沒什麼濫竽充數的火鍋料喔！
乾鍋，顧名思義是乾乾的鍋 ＸＤ
其實是有點像市面上流行的小火鍋，
一開始看不見湯，
但隨著鍋子加溫、食材慢慢煮熟出水後，
就會變成湯火鍋了！
這樣的好處是，不太需要顧爐火啊～
加上雞腿要煮比較久，
完全可以放心的大聊天，都不會手忙腳亂！
這次點的口味是「青藤椒」，
是花椒味很重，麻大於辣的重口味。
用來煮菜、王子麵這些都超入味，
麻得超帶勁！
喜歡花椒味的我覺得還不錯～
另外兩種口味：
「原味乾鍋」是鹹味比較重的;
「麻辣瑤柱乾鍋」則是屬於辣味較重的喔～
店家會再另附一壺湯底，
可以視情況自由添加。
我們是留到要煮第二鍋的食材時才一次加入，
加了後有覺得味道變得比較溫和一點，
但煮起來的食材味道還是很夠味！
小建議：
如果用餐時間比較不充裕，
建議可以選牛肉鍋或海鮮，
因為兩份雞腿煮下來真會比較費時喔！
加點的火鍋料和贈送的松露薯條。
魚包蛋 $50
蛋餃 $50
蝦仁漿 $135
魚包蛋和蛋餃就是常見的火鍋料，
品質還不錯。
比較推薦的是蝦仁漿。
用料很實在！
蝦仁多到魚漿都要包覆不住了～
另外，人多或肚子很餓的時候，
建議可以點一些前菜，
在等待乾鍋燉煮的時候，可以先填填肚子～
韓式炸雞 ＄130
份量合理，味道偏重，口味不錯，
炸過還是有保持雞肉的嫩度，
墊墊肚子的同時也很開胃喔～
想要點前菜的話，推薦可以點這道！
也建議搭蔥絲吃，口味更有層次喔！
松露薯條 （點三道火鍋料加贈，原價$120)
是我喜歡的偏粗薯條，
薯條炸得外酥內軟，不過分油膩，
個人滿喜歡的～
下方是松露美乃滋沾醬，
因為我有點害怕美乃滋的味道，
所以不是很喜歡這個沾醬，
如果松露味道可以重一點就完美了～
鮭魚溫泉蛋披薩 $190
這款意外的好吃！
看起來是超薄的脆餅吧？
但實際上外層薄薄的脆感，
咬下後還有點潤潤ＱＱ的咬勁喔！
看起來好像很單薄，
但其實每一口都可以吃到配料呢！
但我覺得可能取名為 鮭魚半熟蛋披薩會更貼切一點啦～
中間的蛋其實挺熟的，
比較沒有印象中溫泉蛋軟軟滑滑的口感。
雖然吃的超飽，但甜點就是有另一個胃可以裝！
焦糖雲朵莓果鬆餅 ＄220
這個我個人很喜歡，
吃下去馬上忘記剛剛有多飽ＸＤ
除了鬆餅，還附上奶茶口味的霜淇淋喔！
霜淇淋味道很濃郁，融化得很快，建議先吃它！
鬆餅的部分，我覺得口感還滿特別的。
最外層脆脆的，
咬下後是微微濕潤、扎實的口感，
有點像戚風蛋糕。
而旁邊搭配的是焦糖口味的卡士達醬和莓果醬，
焦糖卡士達醬香甜而不甜膩，
潤潤的搭上厚實的鬆餅剛剛好～
再配上酸甜的莓果，口味上更豐富，
完全就是會吃到停不下來！！！
最後再附上很像婚紗店的騎樓小招牌，
這邊店家很多，
認得這個招牌就不會找不到囉！
整體來說，
再訪瓦法奇朵後，覺得有煥然一新的感覺！
餐點整體的水平還不錯、
服務員非常親切，對於餐點有疑問都會很仔細的介紹，
餐點份量大、選擇性也多，
除了我們點的之外，
還有排餐、義大利麵、牛肉麵......可以做選擇。
非常適合人多來聚餐，
可以點很多樣化的餐點share，
也不怕花費太高就可以飽足一頓喔～
地址：台北市中正區信陽街29號
電話：02- 2311 0215
營業時間：11:30 - 22:00
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