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好多朋友都向我推薦 踢到鐵板原味鐵板燒

我也從幾個月前就想來訪了!

只是沒想到這家鐵板燒店生意之好,

竟然連續三次都向隅!!!!

這次選擇了平日又提早了好幾天訂位,

終於可以享用了!!!!

踢到鐵板位在嘉義市大雅路二段582-1號

店面範圍不算大,要仔細一點才不會錯過它!

也因為店面小,

所以一次可以用餐的人數也滿少的,

算一算大約一輪只能坐12~15人左右。

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雖然店面小,但是裝潢上感覺有下了許多功夫,

天花板和牆面都有豐富的設計感。

雖然空間不大,但光線明亮加上用心的裝潢設計,

進入後不會覺得擁擠,整體用餐環境讓人感覺還滿舒適的!

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踢到鐵板原味鐵板燒 只有一個料理台,

一次可以讓兩位師傅同時進行料理。

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這裡的價位是$20~$1260,大多落在200~400間。

這次我們點的是$720元的雙人套餐,並加點蔥花蛋一份。

雙人套餐內容有:菲力牛排、香蒜雞排、鱈魚、蝦仁、鮮蚵

另外目前週二~週四用餐還有附贈1人兩隻草蝦

所以就接受店員的建議將原本套餐的蝦仁換成花枝了!

 

 

踢到鐵板原味鐵板燒 所提供的餐具是一系列梅花圖案的陶瓷餐具。

點完餐後送上白飯和湯的速度很快。

我很喜歡 踢到鐵板原味鐵板燒 提供的白飯,

米粒各個粒粒分明,口感不會太濕黏。

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湯的盛裝方式滿特別的,是用小茶杯。

不過我覺得杯口太小,喝起來有一點點不方便。

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這次喝到的湯是清爽的竹筍湯,

喝起來感覺沒有添加太多的調味料,

還可以喝到竹筍的原味。

用來搭配鐵板燒我覺得還不錯!

 

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師父開始準備我們的花枝了!

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這是一個人分配到的花枝份量,

看起來似乎不算太多。

這擺在第一道,讓我一開始不禁猜想份量是不是偏少?!

(多慮了多慮了 整餐吃完超飽!!!!)

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花枝口感偏脆,主要是蔥蒜調味,

口味不算太重,還可以吃到海鮮的鮮味!

這道讓我一口接一口~

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接著是蔥蛋的部分。

師傅同時準備其他用餐客人的荷包蛋,

點荷包蛋的話師傅會詢問是否要全熟喔!

當時看師傅製作完成的半熟荷包蛋,

感覺好美味,差點又加點了! XD

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這是我們的蔥蛋,師傅貼心的幫我們對半分了。

師傅另外用個小盤子裝著,直接放在用餐的桌上,沒有再擺在鐵板上。

蔥蛋中的蔥量滿多的,最後還淋了點醬油。

口味上也是不錯囉!

光蔥蛋就讓我配了好多白飯。

不過還是個蔥蛋,雖然好吃但也很難多加著墨形容。

 

享用蔥蛋的同時,鮮蚵、鱈魚高麗菜也在鐵板上待命了!

 

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先送上的是高麗菜。

高麗菜吃起來口感比較硬、脆一點,

奶油味還滿明顯的,

高麗菜的鮮甜味就還好了。

師傅有事先詢問是否要加辣,我們選加辣,

所以高麗菜中試有辣椒的,辣味有出來但又不會太辣,

在辣度上的調配控制倒是滿好的~

同樣是鐵板料理的高麗菜,

我還是比較喜歡紅鼎鐵板燒那種可以吃出蔬菜鮮甜味的,

不知道究竟是食材不同的影響或是式料理方式不同的影響。

 

♨美食♨嘉義市-紅鼎鐵板燒:外在平實,內在讓人驚艷的鐵板燒小店! 

 

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鱈魚和鮮蚵幾乎是同時送上了!

 

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鱈魚的份量滿讓我意外的,

原先以為大概是對半分成兩份,

沒想到竟然是一人一整片的份量。

鱈魚表皮酥脆金黃,

但內部的魚肉還是很軟嫩,

也沒有過多的調味,

入口都是魚肉的鮮味!!!!

我滿喜歡的~

 

 

鮮蚵是用個小鋁箔盤子盛裝後再放在瓷盤上,

這樣透過導熱可以一直保持一定的溫熱。

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鮮蚵是跟洋蔥、蔥花、辣椒等等一起料理的,

口味偏重,很下飯!

鮮蚵很新鮮,每顆都渾圓飽滿。

也因此雖然調味偏重,

但還是可以吃到鮮美的蚵仔原味~~~

 

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非常非常快的,贈送的4隻草蝦兒也送上了!!!

 

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草蝦滿大隻的,也很新鮮!!!

師傅也貼心的先將蝦頭和蝦身幫我們分開了!

蝦肉口感有點q彈的感覺,

每一個蝦頭都有滿豐富的蝦膏,

沒想到附贈的蝦竟然品質這麼棒!

(因為師傅速度實在太快了,一著急就忘了拍一張蝦頭了!!!!)

 

 

接下來也很快速的送上香蒜雞排。

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調味方式跟第一道花枝蠻像的,

九層塔、蔥、蒜、辣椒為主。

可惜剛吃完種口味的鮮蚵,

再吃雞排難免就有點覺得沒甚麼味道了!

而肉質的部分,

雞肉咬起來不會乾澀,口感軟嫩。

 

 

 

很快的菲力牛排也送上了。

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除了蒜酥外,可以看到還有一點胡椒粒及醬料。

蒜酥我比較喜歡再乾酥一點個口感,

踢到鐵板的有點不夠乾酥,大概是因為師傅一次製作了一大坨分給好多份的關係吧。

這部分有點小可惜。

再來是牛肉了~

上次吃過紅鼎鐵板燒的牛肉後,

似乎自己對鐵板燒的牛肉就更嚴格了!

肉的部分從圖片看得出來還有點血色,

也應該可以想像吃起來的口感還能保持得滿軟嫩的!

我覺得整道料理的還不錯,

肉的口感軟硬適中,也滿juicy的,

不過如果能不要添加醬料可能我會更喜歡!

雖然調味醬味道不錯,

但我更想要吃到的是牛肉本身的鮮美原味。

整體來說這道菲力牛還是讓人滿意!

 

 

再來是最後的甜點部分。

這部分上菜速度終於比較緩和一點了。

有茶凍跟冰淇淋可以選,

我們兩種都想嘗嘗就選擇各一囉!

 

這是茶凍。

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應該說是梅子茶凍吧!

整體是半透明的抹茶綠色,

還可以看到還有梅子果肉。

口感偏硬,口味微酸清爽,

做為一餐的收尾還滿棒的!

 

 

另一個甜點是鐵板冰淇淋。

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下方是稍微用鐵板煎過的香蕉,

上方搭配瑞士巧克力冰淇淋。

份量跟我期待的相較之下小了點,

香蕉吃起來帶有一點焦香,

整體口味也滿好吃的~

 

 

第一次到踢到鐵板原味鐵板燒用餐,

總括說來我是很滿意的。

這裡提供的料理堪稱美味、食材份量豐富,價格也不算太高!

要是上菜速度能夠緩和一點就更好了,

這餐真是 讓我吃的有一點緊繃了~~~!

 

p.s

上文中沒提到用餐有附紅茶,紅茶味道濃郁淳厚,還可以無限續杯。

 

 

因為之前吃過同樣位在嘉義市的紅鼎鐵板燒,

這次到踢到鐵板原味鐵板燒用餐時難免會在兩者之中做點比較。

若單論料理,

我個人喜歡紅鼎鐵板燒多一點,

但踢到鐵板原味鐵板燒的料理與之差異其實並不大,

若口袋深的時候,我會選擇去紅鼎鐵板燒,

但在一般時候,

踢到鐵板原味鐵板燒對我來說就是個很棒的選擇!

也是我絕對會多次回訪的一間餐廳!!!

 

 

最後附上地圖囉!

TEL:05-2777621


檢視較大的地圖 

 

 

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