在府中捷運站、板橋捷運站附近的YELO Seoul Bistro首爾餐酒館，
是最近眾家網美爭相在IG上打卡的神秘熱門餐廳，
終於趁著來新北耶誕城時來一探究竟！
這家藏在雜貨店冰箱裡的餐廳，
從裝潢設計到餐點樣樣都很有梗，細緻又充滿驚喜，
很推薦朋友聚會、情侶約會來享受美食喔～
要來YELO Seoul Bistro首爾餐酒館，從板橋捷運站走路約5分鐘，
如果從捷運府中站出站走路也很近喔！
這次跟著google map的指示來到YELO首爾餐酒館，
剛抵達時真的很困惑，
只看到很多人在一家雜貨店門口拍照，
卻找不到餐廳。
後來雖然有注意到放在搭冰箱旁的立牌，
但還是在找入口到底在哪？！
看看我發現入口時的臉有多傻眼＋驚喜 ＸＤ
原來YELO首爾餐酒館是藏在這家雜貨店的冰庫裡啊～
『YELO Seoul Bistro 首爾餐酒館』是MANNA韓式烤肉的第二個自創餐飲品牌，
這裡的餐點特色是將韓國料理的特色元素與義式料理做結合，
打造出令人驚喜又充滿可看性的特色創意料理！
一進餐廳就可以看到吧台後方的牆上大大的寫著
「Life is Full of Cheese」
似乎正透露著起司是YELO首爾餐酒館中非常重要的食材～
YELO首爾餐酒館面積不大，而且生意非常好，
所以有點難拍出整體空間的各處設計細節和美感 > <
粗略估計，一次大約可以同時容納30~35人左右。
（所以要來的話非常建議要訂位喔！）
YELO首爾餐酒館內的座位，大部分都是女孩們很喜歡的大理石桌面，
座位大多是2~4人座。
靠近吧檯的部分，則有一個類似開放型包廂的圓桌區，
是適合多人聚餐的座位！
我個人很喜歡這裡所選用的金色餐具和充滿藝術感的動物頭像瓷盤，
有帶點歐式風格的小奢華藝術感！
先附上YELO Seoul Bistro首爾餐酒館菜單 (取自官方臉書）
這次我們吃的有：
白醬起司蝦牽絲牽到天花板，還是白醬起司蝦 $320
炭烤綜合蔬菜佐燻鮭 $280
我是肉，你是我的菜，包一起才完美 $380
今天跟大家聊聊關於炸雞翅（雙拼） $480
黑隕石瑪格麗特 $680
覆盆子萊姆氣泡飲 $100
水蜜桃氣泡飲 $100
白醬起司蝦牽絲牽到天花板，還是白醬起司蝦 （附烤麵包） $320
這道白醬起司蝦送上桌時還是半成品，
會有店員在桌邊服務協助完成料理喔！
一開始送上的是卡式瓦斯爐＋已經擺入鐵盤中的白醬與鮮蝦，
鮮蝦的部分事先已經有先醃製過並炸熟囉！
接著店員就豪邁地鋪上一層又一層的起司！
起司的使用量非常驚人！！！
只能說如果你愛吃起司，
那這道菜絕對必點～～～～
看上圖這厚厚的起司，
真的就是牽絲牽～～～到天花板沒錯！
餐點名稱取得真好ＸＤＤＤ
接著店員會開啟下方火爐，並搭配噴槍加熱，
讓起司快速融化，並有帶著硬度、達到些許脆感的表層。
完成後也會貼心地換成木板，並附上隔熱套後上桌，
避免食客燙傷。
這道白醬起司蝦雖然有著大量的白醬和起司，
但口味上並不會太膩。
因為起司和白醬鹹度算低，帶著淡淡的奶香，
所以還能吃到蝦子本身的鮮味，
也沒有如預期的容易膩～
除了單吃白醬起司蝦，也可以搭配著附上的烤麵包一起吃。
YELO首爾餐酒館的烤麵包我很喜歡，
烤得香氣十足但麵包又保持著柔軟不乾燥的口感，
單吃、配著白醬起司蝦吃，或是直接撲上大量的起司吃都很對味！！！
炭烤綜合蔬菜佐燻鮭 $280
接下來這道「炭烤綜合蔬菜佐燻鮭 $280」
這道是我身為鮭魚控＋玉米筍控私心推推推的餐點～
炭烤的香氣和義式香料香味很足，
再加上煙燻鮭魚和起司粉，
整體口味是偏濃郁的一道，
我想連不愛蔬菜的人都會喜歡的～！
尤其是馬鈴薯和地瓜切片，
最外圈的皮烤得脆脆的，但內層綿綿軟軟入口即化，
雖然口味濃郁，但加入了番茄、洋蔥等食材點綴，
為整道菜色保留住了清爽感，口味上又富有層次，
很好吃！！！！！
我是肉，你是我的菜，包一起才完美 $380
這道菜是結合了美式炸薯條和泡菜炒五花肉的創意料理。
泡菜是屬於鹹味和酸感比較鮮明的泡菜，
辣度偏低，
所以整體吃起來其實滿解膩的。
薯條是我喜歡的外酥脆內軟綿的口感，
單吃就很好吃！！！
將薯條和泡菜、五花肉通通用生菜包在一起，
吃起來還挺搭的！！！
但是生菜的量不多，
所以後來我自己是都將這道菜各部分拆開來直接單吃的，
這樣吃我個人也滿喜歡的～
算是一道好吃又多變化的創意料理！
接著以下這道我覺得非常特別、來YELO必點！！！
黑隕石瑪格麗特 $680
「黑隕石瑪格麗特」其實是道非常有趣又美味的創意披薩料理。
剛上桌時就是這樣一顆圓圓的，超像石頭的東西。
接著服務生就會來做點特別的料理表演！
先將萊姆酒淋在這顆圓圓的東西上，
接著快速的點了一把火～
燃燒著熊熊火焰的黑色球體，
真的是復刻了印象中隕石的樣貌，
非常有趣又有特色！
無論朋友聚會或是情侶約會，
點這道都超適合的～
大家一定會稱讚你很會選餐廳！！！
當初看到這裡，我還是很納悶「披薩」的部分是......?
一開始還想像是否是類似義大利披薩餃的形式？
結果原來披薩是藏在隕石餅皮裡面啊～
待火焰燃燒完後，
店員會先將隕石「開蓋」，
接著協助現剪披薩並擺盤。
之後再將添加了竹炭所製成的黑隕石餅皮剪切，
並擺上供沾取搭配塔塔醬與莎莎醬。
這款黑隕石瑪格麗特就正式完成囉～
別看這黑隕石瑪格麗特披薩薄薄的一片，一樣是full of Cheese！！！
有別於常見的瑪格麗特披薩主要是以番茄、莫扎瑞拉起司、羅勒葉組成，
YELO首爾餐酒館的瑪格麗特披薩更豐富有特色！
這款黑隕石瑪格麗特，一次可以吃到兩種口味。
一半是：米蘭臘腸＋年糕＋起司＋九層塔
一半是：煙燻鮭魚＋年糕＋起司＋九層塔
兩種口味我覺得都算偏鹹一點，
食材放得很足，每一口都是滿滿的豐富口感。
而且披薩本身的餅皮已經有Ｑ勁了，
如果吃到有年糕的部分，更是彈勁十足！
覺得在披薩裡加入韓式年糕真的很有創意，也很好吃！
而黑隕石餅皮的部分，
不知道是否是因為上桌時有再點火烤過的關係，
口感上就不是像披薩一樣帶有ＱＱ的感覺，
而是脆脆的口感，咀嚼後會散發麵粉香氣～
搭莎莎醬和塔塔醬各式不同滋味～
我自己比較喜歡搭莎莎醬！
今天跟大家聊聊關於炸雞翅（雙拼）$480
身為雞翅愛好者，這道菜也是私心推薦！！！
一次可以享用兩種截然不同的特殊風味炸雞翅！
先不說調味，
光是炸雞翅炸得絲毫不油膩，
外皮麵衣又香又脆，
內部肉質還保持著細嫩又多汁的狀態～
這道雞翅雙拼一半是灑了大量起司粉搭配巴沙米克醋;
另一半則是塔塔醬搭七味粉。
也附上了兩瓣檸檬供食客調味，
我們是選擇加在塔塔醬這部分而已。
這道炸雞翅的兩款口味都很好吃，
但我個人偏愛起司＋巴沙米克醋的口味多一點！
這個口味吃起來除了有起司特有的濃郁鹹香外，
還很特別有一點甜甜的滋味，
整體口味上也相對更輕盈、豐富，
雖然是炸物，但卻不會讓人有負擔！
非常推薦！！！！！
水蜜桃氣泡飲 $100 / 覆盆子萊姆氣泡飲 各$100
雖然來到了餐酒館，
酒精類的飲品好像也應該是重點之一。
但因為交通的關係，我們沒有喝酒精類的飲品～
不過看其他桌客人點的調酒都很漂亮喔！
兩款水果類的氣泡飲，
水果香氣剛好、甜味剛好，
濃度適中、口味很清爽，
非常適合搭配這次吃的料理！
這次在 YELO Seoul Bistro 首爾餐酒館 吃的料理，
我個人是對每一道都充滿愛！
覺得每道料理都很有特色、趣味又十分美味，完全沒有雷！
環境氣氛也很棒，非常適合聚會、約會，
是我會推薦給朋友、自己也會想再訪的店，
因為想要把全部的菜色都吃過一輪～
看看店家到底還有什麼厲害的創意！！！
還有很加分的是， YELO首爾餐酒館廚房效率很好，
上菜速度非常快！
人多用餐的時候，也不用擔心一人吃沒幾口就又要空等下一道菜！
加上這裡的店員們都很親切又專業，
不只上菜時會稍作介紹，
像我想對菜色的做法或添加的食材多了解一點，
隨意抓一個店員來問他們都答得出來！！！
（有些店家可能外場服務生對料理相對就沒那麼了解，
經常詢問細節時就會需要再問過內場人員才能答覆，
因此這點讓我覺得這裡的服務生很專業！！！）
最後附上 YELO Seoul Bistro 首爾餐酒館 的簡單資訊
☑ 地址：新北市板牆區縣民大道一段308號 (近捷運府中站）
☑ 電話：02-29529288
☑ 營業時間:
週一～週四 17:00~00:00
週六～週日 12:00~00:00（不午休）
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